Des entrées aux desserts, en passant par les plats et nos pizzas, accompagnés de notre sélection de vins, découvrez notre carte et nos dernières suggestions.
Carte élaborée en fonction des saisons et de nos arrivages. Nous restons à votre écoute pour toute demande particulière, ainsi que les intolérances et allergies alimentaires.
Entrées
Assiette d'antipasti
Mortadelle à la pistache, jambon cru, salsiccia piccante, bresaola, pesto rosso, olives, pecorino, focaccia nature
21.- chf / 39.- chf
Burrata, poires & cannelle
Poivre de Kampot, accompagnée de pain grillé
19.- chf
Focaccia à l'origan & huile d'olive
10.- chf
Focaccia au beurre persillé
10.- chf
Focaccia au lard de Colonnata
13.- chf
Potage du jour
12.- chf
Salade mêlée
12.- chf
Salade verte
9.- chf
Plats et pasta
Linguine alle vongole
Palourdes, sauce tomate, ail, pointe de piment (selon arrivage)
36.- chf
Pappardelles fraîches à la truffe noire
Crème ciboulette, truffe noire, grana padano (servies avec ou sans coppa)
36.- chf
Raviolis ricotta & épinards
Sauce tomate, gratinés au grana padano, servis avec ou sans bresaola
29.- chf
Risotto du moment
Demandez à notre équipe !
36.- chf
Tagliata de boeuf (CH) environ 200gr.
Servie avec pommes de terre au beurre maître d'hôtel, roquette, grana padano, pignons de pin, pesto, tomates confites
42.- chf
Tartare de bœuf (CH) façon ALTA 180gr.
Grana padano, câpres, cornichons, pesto vert & rouge, pignons, roquette, pommes de terre ail & persil, focaccia nature
32.- chf
Vitello tonnato
Epaule de veau cuit à basse température servi froid, sauce thon câpres & anchois, pommes de terre ail & persil, roquette
35.-chf
Tous nos plats sont également disponibles à l’emporter. Découvrez notre sélection de pâtes fraîches « Pasta Alta » disponible uniquement en take away.
Pizzas
ALTA
Sauce tomate, mozzarella, mascarpone, jambon cru italien, roquette, tomates confites
26.- chf
Bresaola
Sauce tomate, mozzarella, bresaola, roquette, stracciatella, huile de basilic
26.- chf
Bufala
Sauce tomate, mozzarella, grana padano, coppa, roquette, mozzarella di bufala, pesto
26.- chf
Burratina
Crème, burrata, pistaches torréfiées, mortadelle à la pistache, tomates confites, roquette
28.- chf
Capra & Miele
Crème, mozzarella, fromage de chèvre, noix, miel de la Vallée d'Illiez, oignons rouges
24.- chf
Champérolaine
Crème, mozzarella, lard de la Vallée d’Illiez, oignons rouges, fromage d’alpage
24.- chf
Diavola
Sauce tomate, mozzarella, chorizo
19.- chf
Funghi
Sauce tomate, mozzarella, champignons, ail, ciboulette
19.- chf
Margherita
Sauce tomate, mozzarella, origan de la Vallée
17.- chf
Napolitana
Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives
24.- chf
Parma
Sauce tomate, mozzarella, roquette, jambon cru italien, grana padano, olives
26.- chf
Pollo
Crème, ciboulette, mozzarella, poulet (CH), oignons frits, fromage de chèvre, pesto
24.- chf
Prosciutto
Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc
19.- chf
Quattro formaggi
Sauce tomate, mozzarella, chèvre, fromage d’alpage, gorgonzola
24.- chf
Tonno
Sauce tomate, mozzarella, thon émietté, oignons rouges, tomates confites
22.- chf
Vegetariana
Crème de butternut, mozzarella, brocolis, carottes, artichauts, noisettes torréfiées, feta, graines de courge
21.- chf
Veneziana
Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, olives
21.- chf
Vesuvio
Sauce tomate, mozzarella, chorizo, olives, oignons rouges, salciccia picante, merguez, poivrons
24.- chf
Toutes nos pizzas sont disponibles à l’emporter, avec un rabais de 2.- chf par pizza.
Bambini
Assiette de légumes, jambon blanc ou poulet & pommes de terre sautées
15.- chf
Pasta Pesto ou Sauce tomate
Sauce au choix
15.- chf
Petite pizza
Margherita ou prosciutto
15.- chf
Les plats Bambini sont servis avec un sirop et une boule de glace.
À disposition pour vos enfants : chaises hautes, table à langer et bibliothèque.
Desserts
Affogato
2 boules vanille, espresso, Chantilly
12.- chf
Glaces & sorbets arrosés
(2 boules avec alcool)
12.- chf
Mi-cuit au chocolat 70%
Servi avec glace vanille & caramel au beurre salé
12.- chf
Sélection de Glaces & Sorbets artisanaux
4.- chf/boule
Tiramisù du moment
12.- chf
Carte des vins
Fruits d’une sélection suisse, italienne et française, partagez un moment de convivialité autour d’une bouteille de vin ou de nos crus au verre. Découvrez notre sélection actuelle.
À découvrir aussi
En cuisine comme en salle, notre équipe reste créative pour vous proposer des plats et des crus au verre au fil des saisons et des envies, en plus de notre carte classique. Ne manquez pas les évènements et animations dans notre établissement.